重要な基本情報：化学的および物理的特性：分子式 C₈H₁₀O₃、分子量 154.16。低純度のものはほとんどが白から茶色の粉末で、高純度（たとえば 99%）のものは油状の液体/わずかに黄色の結晶です。水、エタノール、アセトンなどの極性溶媒に容易に溶けます。酸化を防ぐために遮光、密封、低温保管が必要です。

ソースと準備

天然抽出物：主にオリーブの葉やオリーブオイルの廃棄物から抽出され、純度は10％～30％のものがほとんどです。

生合成（主流の高純度プロセス）：チロシンを原料として、コリネバクテリウム・グルタミカムによる発酵・変換、分離・精製を経て、食品添加物法規制を満たす純度98～99％の製品が得られます。

コンプライアンスと基準

中国：植物油の酸化防止剤として承認（最大使用量0.05g/kg）、生合成プロセスを使用して製造された製品に限定。

ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド: 食品/栄養補助食品および化粧品原料として広く使用されており、ほとんどがオリーブ抽出物の形で準拠して販売されています。

製品仕様と供給

純度等級: 10% ～ 30% (オリーブ葉エキス、粉末/液体)。 98%～99% (生合成純品、油性液体/高純度粉末)

包装と保存期間: 低純度: PE 袋 + アルミ箔袋 + カートン/ボール紙ドラム。高純度: アルミボトル/アルミキャニスター。保存期間: 2 年 (密封し、光、冷涼、乾燥した条件から保護)

検出方法: 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用した定量分析は、微生物および重金属に関する食品グレード/化粧品グレードの基準を満たしている必要があります。

市場とトレンド

需要主導: 合成製品に取って代わる天然の抗酸化物質と消費者の健康意識の高まりにより、健康補助食品、機能性食品、高級スキンケア分野の成長が促進されています。

課題: 天然抽出のコストが高い。安定性を高めるには配合の最適化が必要です（ビタミンC、コエンザイムQ10などと組み合わせることで安定性を高めることができます）。

安全上の注意: 標準用量では非常に安全であり、重大な有毒な副作用はありません。高純度の製品は、皮膚や目にわずかな刺激を引き起こす可能性があるため、取り扱い時には保護措置が必要です。妊娠中の方、乳幼児、およびすでに薬を服用している方は、使用前に専門家に相談することをお勧めします。